U mnogim restoranima, cateringima i salama za svatove priprema mesa i dalje izgleda isto kao i prije nekoliko desetljeća — čekić u ruke i udaranje komad po komad. Osim što oduzima vrijeme, takav način rada stvara buku, nered i dodatni fizički napor, a nerijetko nosi i rizik od ozljeda.
Upravo iz te svakodnevne potrebe nastao je Presso, nova generacija ručne preše za meso iza koje stoji hrvatska firma iz Osijeka.
Presso omogućuje bržu, tišu i uredniju pripremu mesa, bez špricanja i bez zamaranja ruku. Umjesto klasičnog lupanja, meso se obrađuje kontroliranim pritiskom, što rezultira ujednačenijom kvalitetom i boljim izgledom gotovog proizvoda.
Proizvod je namijenjen svima koji rade s većim količinama mesa — od restorana i cateringa do velikih kuhinja poput svadbenih sala. U situacijama kada je potrebno pripremiti stotine komada, poput bečkih šnicli, razlika u brzini i jednostavnosti postaje itekako vidljiva.
Zanimljivo je da je ideja za Presso nastala vrlo spontano — u vlastitom restoranu. Kako kažu iz tima, sve je krenulo iz šale da bi bilo idealno kada kuharica više ne bi morala “lupati” meso tijekom smjene i ometala goste, uz sav napor i rizik da se pritom i ozlijedi i ode na bolovanje.
Danas je ta ideja pretvorena u konkretan proizvod koji je već pronašao svoje mjesto na tržištu. Iako je Presso tek nedavno lansiran, već je dostupan u ponudi Metro Cash and Carry centra u Osijeku, što je značajan korak za domaći proizvod.
Presso se proizvodi lokalno, u Osijeku, a iza njega stoji fokus na praktičnosti i stvarnim potrebama profesionalnih kuhinja. Umjesto kompliciranih rješenja, cilj je bio napraviti alat koji jednostavno olakšava svakodnevni posao.
U vremenu kada se sve više pažnje posvećuje učinkovitosti i radnim uvjetima u kuhinji, ovakve inovacije pokazuju kako i naizgled jednostavni procesi mogu dobiti pametnije rješenje i upravo to je misija osječke firme Martin’s Smart Productivity.
Više detalja o njihovim proizvodima, kao i Presso u akciji, pogledajte na njihovim socijalnim mrežama i web stranici.
Instagram: https://www.instagram.com/martinssmartproductivity
TikTok: https://www.tiktok.com/@martins.smart.pro
Facebook: https://www.facebook.com/martinssmartproductivity
Web: https://martins.hr/
Youtube: https://www.youtube.com/@MartinsSmartProductivity